(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

BECCOFINO
Indirizzo: Via Mazzini, 200 Telefono: 035 773900 Chiusura: mer Ferie: una settimana feb; tre settimane ago Costo: da 46 a 65 euro Carte di credito: Tutte Coperti: 45 Parcheggio: comodo Gestione: dal 1990 Famiglia Basletta In cucina: Maria Rosa Noris Notizie di particolare interesse: ristorante elegante Piatti tipici: pasta fresca con ragù di anatra e verdure; stracotto di manzo al Cabernet

TRATTORIA MORO DA GIGI
Indirizzo: Via Sant'Alessandro, 2 Telefono: 035 751296 Genere del locale: Trattoria Chiusura: lun sera, sab a mezzogiorno Ferie: ago Costo: fino a 35 euro Carte di credito: Tutte Coperti: 80 Parcheggio: Comodo Gestione: Gianluigi Moro In cucina: Gianluigi Moro Notizie di particolare interesse: locale sito in Località Perola, una frazione di Albino nella media Valle Seriana. Qui, da più di mezzo secolo, la famiglia Moro ha appreso l’arte della cucina, con ricette tradizionali del passato e i sapori semplici. Aperto come bar caffetteria, poi come osteria, oggi è una trattoria con bar. In cucina Gianluigi Moro, che ha appreso dalla mamma la passione e le tecniche; è legato alle ricette tradizionali con la capacità di inventare anche nuovi piatti. Il piatto più famoso sono gli gnocchi ripieni, che valgono da soli il viaggio. La cantina offre anche degustazione di vini, salumi e formaggi Piatti tipici: casoncelli orzotto polenta con salmì selvaggina stracotti Piatto da non perdere: gnocchi ripieni