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Guida ai migliori Ristoranti d'Italia - ad Altare (SV)

(I Ristoranti della Guida Michelin)

QUINTILIO
DEL TERRITORIO - CONTESTO CONTEMPORANEO Da oltre un secolo, generazione dopo generazione, Quintilio è - geograficamente e non solo - un eccellente punto d'incontro tra due territori bellissimi, la Liguria ed il Piemonte. Regioni che primeggiano anche nella selezione enoica seguita con garbo e simpatia dalla titolare Lorena, nonchè luoghi su cui si incentra il menu, ideato giornalmente con ingredienti fragranti, di qualità e di prossimità. Plin, tortelli di coniglio alla ligure, risotti, vitello tonnato, cervella... tutti riletti dallo chef patron Luca Bazzano con intelligenza e bravura in chiave contemporanea.
Prezzo: €€
Via Gramsci 23 - 019 58000 - ristorantequintilio.it - Chiuso lunedì e domenica






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