(I Ristoranti della Guida Michelin)

BLEND 4
MODERNA - DESIGN Un ristorante dall'aspetto giovane, moderno, e una cucina he saprà conquistarvi grazie alle sue ricette e ai suoi ingredienti tradizionali interpretati con gusto contemporaneo. Selezionate proposte enoiche, a cui si aggiunge 'interessante offerta anche al bicchiere.
Prezzo: €€
Via Piave 118 - 0332 457632 - blend4.it - Chiuso mercoledì e domenica sera

(I Ristoranti della Guida Espresso)

BLEND 4
Guida 2016: 15
Via Piave 118
tel 0332.457632
Aperto: sempre;
chiuso: mercoledì; domenica a pranzo;
ferie: due settimane in agosto.
Carte di credito: tutte.
Prezzo: da 30 a 60
Con due formidabili conoscitori del vino in sala, Luca Martini e Ivano Antonini, coadiuvati dalle rispettive mogli, è scontato che qui si venga soprattutto per bere bene. Eppure oggi in questo locale, realmente polivalente, Si mangia anche molto bene. Merito delle migliori materie prime e del nuovo cuoco toscano che si confronta con sicurezza con i classici, sempre interpretati con modernita. La prova? Il tonno di coniglio di benvenuto o i "plin alla maniera toscana", crema di zucca e funghi. Trionfo della fiorentina, pesata al tavolo, proposta in diverse frollature. Ottimi i grissini e, al dolce, zuppa inglese o tiramisù. Carta dei vini ricca con la possibilità di scovare chicche d'annata a prezzi convenienti. Si spendono, bistecca esclusa, 45 euro.