(I Ristoranti della Guida Espresso)
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SA SCOLLA
Via Santa Margherita 15 Tel: 0783.95025 Aperto sera, domenica a pranzo tranne in estate Chiuso: lunedì e martedì, in estate lunedi Ferie: prime due settimane di novembre Carte di credito: BM. MC, VISA Prezzo: da 10 a 20 Un progetto voluto dall'Accademia Casa Puddu dove le pizze sono ispirate ai prodotti e ricette del territorio a partire dall'impasto, come quello fatto con grano tenero coltivato in Sardegna. 'il tenero sardo'. La carta si divide in classiche, stagionali e dell'Accademia che esplorno i classici della cucina italiana, come la pizza alla bagna caoda o il risotto alla milanese. Da maggio 2019 ha aperto una seconda sede a Cagliari (Via Galvani, 2 - 070 8942262, chiusa domenica e lunedì) Sui 13 euro.