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Guida alle migliori enoteche - wine bar - birrerie sezione ristoranti

(I Ristoranti del Gambero Rosso)

g-bottiglia3 g-vantaggioso AL DONIZZETTI
via Gombito 17
Tel. 035242661
Chiuso: martedì
Coperti: 60
Prezzo: 30,00 vini escl.
Carte di credito: MCard, Visa, POS
Wine Bar Vino e musica vanno spesso di passo. In questo caso l'omaggio è al musicista bergamasco, uno dei maggiori operisti italiani, mentre al timone del locale troviamo da decenni, lo famiglia Locatelli, una vera istituzione cittadina. Massimo è il padrone di Casa di razza e mestiere, che ha la rare capacità di intercettare le esigenze dei palati più esigenti in virtù di una conoscenza profonda della materia e di una professionalità rara. La carta dei vini è un vero viaggio nella biodiversità del panorama italiano, ma non solo. Ci sono infatti vitigni noti e meno conosciuti, insieme a un portafoglio di millesimi selezionati con cura certosina. La passione per le bollicine è evidene, si spazia dai Fronciacorta alle migliori cuvée francesi, proposte a ricarichi onesti. In particolare, la sezione internazionale denote alcuni nomi veramente fuori dal comune, con produttori e regioni scelti proprio per via di un eccezionale rapporto qualità/prezzo. Ma qui non si beve soltanto alla grande. Accanto alla suddetta selezione enologica di grande carattere, infatti, troviamo una cucina altrettanto interessante, che si declina perfettamente a seconder del momento della giornata. Ci sono quindi salumi e formaggi pregiati, decline enologico primi di territorio come i pizzoccheri o i casoncelli burro e salvia, nonché secondi realizzati a puntino come vuole la tradizione, vedi la quaglia e il capriolo. Se invece l'intenzione e quella di fare una pausa veloce e leggera in compagnia di un calice come si deve, una delle piadine farcite potrebbe fare al caso vostro. Nella belle stagione molto piacevole trascorrere la sosta nello spazio esterno, come all'interno, verrete accuditi da un servizio attento e cortese. E per non farvi mancare nulla, date un'occhiata alla lista di distillati. Se siete amanti del whisky troverete notevoli chicche.



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