(I Ristoranti della Guida Michelin)
DAL PESCATORE (Nadia e Giovanni Santini)
CUCINA MODERNA - LUSSO
Sperduto fra i campi e le anse del parco dell'Oglio, l'incredibile destino di Runate - poche
decine di abitanti - è stato quello di diventare sinonimo nel mondo di ospitalità ai più
alti livelli. Di generazione in generazione, da quasi un secolo, la famiglia Santini accoglie
i clienti in una fiabesca casa-ristorante: un mondo a parte dove atmosfera, cibo e servizio
si fondono in una memorabile esperienza di benessere e armonia.
Rustico al basilico con calamaretti spillo e pane nero alle erbe e lime. Lombata di fassona
(allevata a Canneto) con salsa al nebbiolo, spezie a tartufo nero. Maccheroni di ananas
vaniglia con frutti di stagione e coulis di lamponi.
Menù 150/250 € - Carta 122/222 €
- tel 0376 723001
- Chiuso 2-31 gennaio, 13 agosto-8 settembre,
mercoledì a mezzogiorno, lunedì e martedì