(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)
DA DELFINA
loc. Artimino via della Chiesa, I
tel 0558718074
Chiuso lunedì tutto il giorno, martedì a pranzo e domenica a cena (in estate lunedì e martedì a pranzo)
Coperti 70
Fascia di prezzo €
TRATTORIA.
La bellezza delle colline Pratesi e disarmante, la loro storia nobile; ed e anche un grande valore aggiunto per questo locale ambientato in un casolare che domina
un versante con affaccio sul borgo rnedievale di Artimino e la sua Villa Medicea. Da Delfina: ovvero uno schietto e sincero respiro toscano, con le sue balconate all'aria e i suoi interni rustici con focolare a testimonianze agricole come arredi. La cucina è vera, tradizionale, con verdure di stagione coltivate in casa (come i buonissirni carciofi serviti in impeccabile frittura). Di spicco anche la Fiorentina alla brace e, secondo periodi, anche varie tipologie di cacciagione. Dolci casalinghi. Buona carta dei vini locali e servizio in linea con l'ambiente.