(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)

CASALE DRINZI

c.da Drinzi
TEL 0921664027
CHIUSO sempre aperto
COPERTI 120
€ 25 vini escl.
CARTE DI CREDITO tutte
TRATTORIA Un casale legno e pietra a ridosso del Parco delle Madonie e una cucina tradizionale legata alle materie prime locali, in parte auto prodotte. E' il quid felicemente offerto da Gianluna Gulino, patron di questo agriturismo nel varde e dall'ampio dehors. I piatti a base di funghi freschi e selvaggina sono tra i più richiesti, insieme al ricco degustazione (28 euro). Verdure pastellate, caponata, ricotta fritta tra gli starter. Tagliatelle ai porcini o ravioli della casa tra primi. E poi cinghiale stufato al ginepro, coniglio in tegame con capperi di Pantelleria e olive minute, cosciotto di suino nero dei Nebrodi o ossobuco trai piatti forti. Dessert all'altezza. Anche pizze e menu per celiaci. Vino della casa o etichette locali. Servizio familiare.