(I Ristoranti della Guida Michelin)
a Vedole
AL VEDEL
EMILIANA - AMBIENTE CLASSICO
Tempio della produzione del culatello, che troverete nei piatti, ma anche nelle cantinedi stagionatura di cui suggeriamo la visita, al celebre salame si aggiungono i piatti parmensi e altre proposte èpiù fantasiose. Di storia secolare, oggi Al Verdel è un elegante ristorante giusto alla sesta generazione.
- Menù 33 € (pranzo), 42/58€ - Carta 45/65 €
- via Vedole 68
- tel 0521 816169
- Chiuso lunedì, martedì