(I Ristoranti della Guida Michelin)

TRATTORIA DA FAGIOLINO
TOSCANA - CONTESTO TRADIZIONALE Nel cuore di un grazioso paese dell'Appennino toscano, la cucina ne ripropone le specialità, salumi, pèaste fresche, lo spiedo di tordi, l'involtino di maiale con funghi porcini. All'altezza delle aspettative anche la carta dei vini ed anche, per una sosta prolungata, le camere.
Specialità Crostone con funghi. Capretto arrosto con patata fondente al lardo. Mosaico di frutta fresca alla crema Chantilly.
Carta 30/45 € - via Carega 1 - tel 0573 68014 - Chiuso 1-30 novembre, lunedì sera, martedì. mercoledì

(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

RIFUGIO DELLA SAIDA
Indirizzo: Via Libro aperto 1 - Località Melo Telefono: 0573 - 68355 Chiusura: gio Gestione: Saida Lenzini In cucina: Alvaro Lenzini Costo: €€ - da 36 a 45 euro Coperti: 30 Notizie di particolare interesse: ristorante elegante, ambiente tranquillo. Il locale è stato ristrutturato da una vecchia ferriera Piatti tipici: polenta ai funghi; pappardelle al capriolo; arrosti misti; agnello al forno; dolci casalinghi Piatto da non perdere: ravioli al ragù