(I Ristoranti della Guida Espresso)

BASSANO
Guida 2016: 14
Via Lago Gerundo 15
tel 0373.658920
Aperto: sempre;
chiuso: martedì; mercoledì;
ferie: mai.
Prezzo da: 30 a 45
Nella bassa cremonese si cela una cucina con piatti legati a ingredienti del territorio e schettamente stagionali, che sa regalare sapori genuini e schietti che non mancano di finezza ed eleganza. Il cuco-padrone di casa spiega volentieri la bontà segreta delle lumache in letargo, ancora opercolate e dunque già nette, con sugo rosso piccantino. Magistrali i tortelli, per pasta e ripieno do 'rosaccio' (il verde del papavero). Dolci casalinghi. Cantina personale (vari biodinamici). Sui 40 euro.