(I Ristoranti della Guida Michelin)

LA FERESTERIA
CONTEMPORANEA - ELEGANTE Lussuosa struttura con camere della celebre azienda vinicola siciliana Planeta, è un incantevole paesaggio di vigneti cho vi accompagnerà in questo ristorante, dove viene servita un'ottima interpretazione della cucina siciliana. Nei piatti compaiono anche alcuni prodotti coltivati dalla casa e naturalmente una vasta cantina con tutte le etichette Planeta.
Prezzo: €€€
Contrada Passo di Gurra SP 79 km 91- 0925 195 5460 - planetaestate.it

(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)

LA FORESTERIA PLANETA ESTATE

44 CUCINA | 15 CANTINA | 24 SERVIZIO
c.da Passo di Gurra s.da prov.Ie 79, km 91 (ex s.s. 115)
tel 09251955460
Chiuso sempre aperto da marzo a ottobre
Coperti 30
Fascia di prezzo €€
planetaestate.it
RISTORANTE. Angelo Pumilia non smette di sorprendere. E ogni voce del suo menu è un invito alla scoperta. II suo è un "laboratorio" di cucina progressista mixato a ricette storiche della famiglia Planeta. In carta, elenco di basi e materie usate. Poi bivio secco tra "Casa Planeta" (80 euro) ed "Estate" (90 per 5 piatti di personale ricerca dello chef, tra Giappone e altre deviazioni). Nel primo, icone come I'Uovo del Cavaliere, la minestra di pesce, merluzzo al limone e fico verde. Nel secondo, cose come Ia tartare di seppia e suo consommè con mandorle in salamoia; gli gnocchetti, fonduta di pecorino, fondo di erbe aromatiche; i tortelli di palamito e zenzero marinato alI'ibisco; il pollo e fumo, Lapsang e funghi di ferla. Formaggi e dessert di livello. La carta vini, il "Repertorio 1694", è una summa aziendaie, anche con bottigiie rare e inedite; iI Vino degli Amici (produttori) offre etichette di varie zone vinicole europee. Cucina di mare di valore all'Insula, beach club di proprietà.

IL VIGNETO

c.da Gurra di Mare
Tel. 09251955191 <
Chiuso: lunedì tutto il giorno, sempre aperto in estate
Coperti: 80
Fascia di prezzo €
ristoranteilvigneto.com
TRATTORIA Questa è la terra del vino e dei carciofi, in campagna ma a pochi passi dal mare. Qui nel 1983 Marco Bursi trasformò la sua casa in un ristorante teso alla valorizzazione dei prodotti tipici locali. Le specialità sono rimaste sempre loro, uniche ed inimitabili: i carciofi fritti, le farfalle con gamberi ed arancia, gli spaghetti con le uova di pesce San Pietro (bandiera del locale) e la scenografica quanto buona pasta alla Norma servita sullo “scannatoio", enorme asse di legno di solito usato in macelleria. Carta dei vini con focus sulle cantine locali, ma anche numerose etichette top siciliane. Gradevole spazio in veranda. Servizio cordiale. Anche gradevole resort con piscina e camere ben curate.

ALTRI BUONI INDIRIZZI

RELAIS CASINA MIREGIA
c.da Cinquanta
Tel. 3807748187 <
Chiuso: sempre aperto
casinamiregia.com
RISTORANTE. Un’oasi nel verde a 10 minuti di auto dalla spiaggia. La struttura ecostenibile, dispone di un orto bio che rifornisce Ia cucina, genuina e mediterranea. Undici camere comode veranda con vista.

SALIRA'
loc. Lido Fiori p.zza degli Oleandri
Tel. 3333640360 <
Chiuso: sempre aperto
salisamenfi.it
RISTORANTE. Lido con tavoli sulla spiaggia, dove il panorama da il meglio di sè al tramonto. Cucina classica ma curata, a base di pesce, per una costa senza impegno dopo il bagno di sole. Camere nell'elegante Villa Salisà (via dei Salici 10).

DA VITTORIO
loc. Porto Palo
via Friuli Venezia Giulia, 9 092578381 <
Chiuso: lunedì tutto iI giorno e domenica a cena
ristorantevittorio.it
RISTORANTE. Grande classico, con una terrazza su una delle piagge pia belle dell'isola che vale da sofa la sosta. In tavola crudi per ogni voglia o degli squisiti spaghetti con ricci. Anche hotel, tutto a gestione familiare.