acena.it-logo guida-accademia


Guida ai migliori Ristoranti d'Italia - Monteroni

(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

a-templi2
MALCANDRINO
Indirizzo: Strada Provinciale Lecce Monteroni Telefono: 342 3124240 Genere del locale: Ristorante - Pizzeria Info utili: Accettano cani, Menu per celiaci Chiusura: sab a mezzogiorno, dom sera, lun Ferie: 1 - 15 feb Costo: da 36 a 45 euro Carte di credito: Tutte Coperti: 50 Coperti in più all’aperto: 45 Parcheggio: Privato del ristorante o garage convenzionato Gestione: Luigi Costantini In cucina: Alfredo de Luca e Sabrina Nuzzo Notizie di particolare interesse: una vecchia cantina con 80 botti a vista in un'antica cava romana è la location di questa realtà salentina affidata a un giovane chef già ricco di esperienze. Una torre merlata del '500 sovrasta la proprietà, alle porte di Lecce, con un comodo e ampio parcheggio riservato. Cucina innovativa con grande attenzione per i prodotti del territorio scelti con cura; buona la cantina Piatti tipici: polpo scottato al rosmarino, passatina ci ceci di Zollino e crostino burratina, frisella al pomodoro fresco, alici e bottarga fettuccine del Duca al peperoncino con cavolfiore e colatura di alici orecchiette di grano Senatore Cappelli Bio con cime di rape, crema di ricotta di pecora guancia di vitello al Negroamaro, cipolla fondente e cicorine torta di carota e mandorle, crema bruciata, mousse di ricotta agli agrumi e chips di patata zuccherina Piatto da non perdere: ravioli ripieni di melanzane affumicate e fiordilatte, acqua di pomodoro e polpettine all'uovo



Home | intorno a Lecce