(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)
ANTICA POSTERIA DEI SABBIONI
Indirizzo: località Sabbione, 1
Telefono: 0382 556745
Genere del locale: Ristorante - Pizzeria
Chiusura: lun e mar
Ferie: gen
Costo: da 36 a 45 euro
Carte di credito: American Express, CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 90
Parcheggio: Comodo
Gestione: familiare
Notizie di particolare interesse:
Il ristorante si trova sulla antica strada fra Pavia e Carbonara Ticino in mezzo alle
risaie. La Posteria era originariamente una rivendita di generi alimentari con annessa
la stazione di posta per il cambio dei cavalli. Appartiene alla attuale proprietà dal
1924. Cotto a vista per l'ambiente suddiviso in diverse sale con arredamento rustico
elegante, La sala principale è arricchita da un bel camino. Nei fine settimana spesso
si fa musica dal vivo o vi sono serate a tema con produttori di vini. Cucina del
territorio con varianti equilibrate. Buona cantina e servizio puntuale
Piatti tipici:
quintetto d'oca e anatra
faraona farcita o ai funghi
quaglietta con spinacini freschi
risotto con taleggio, asparagi croccanti e polvere d'arancia
zuppa di cipolle
Piatto da non perdere:
"orecchia di elefante" con pomodori e lattughino