(I Ristoranti della Guida Michelin)
San Michele del Carso
LOCANDA DEVETAK
via Brezici 22
tel 0481/882488
8 cam
75/90 €
120/140 €
Rist - (i mezzogiorno di mercoledì e giovedì,
lunedì e martedì) Carta 2 &eu9/48
Teatro di memorabili battaglie durante la I guerra
mondiale, la località ospita questa tipica
gostilna, la cui vicinaza con Slovenia ed Austria non
poteva che riflettersi in tavola: piatti regionali e
mitteleuropei, nonchè una fornita cantina - ad uso
enoteca - scavata nella pietra. Tra le varie proposte
del menù, soffermatevi sul riso bianco e nero
ai 4 formaggi del Carso.