(I Ristoranti della Guida Michelin)
MARCONI
Chef: Aurora Mazzucchelli
CREATIVA - CONTESTO CONTEMPORANEO
C’è un momento della giornata in cui varcando Ia soglia si coglie appieno uno degli elementi nuovi e identitari di questa tavola: Ia panificazione. II profumo fragrante del pane sfornato è inebriante e nel menù sono presenti diversi ingredienti cucinati a forno spento, come la pancia di cinghiale con babà al vino rosso e maionese alla salvia. Due menu a disposizione. Attimi di cucina e Momento contemporaneo; sapori tradizionali e gusti decisi.
Prezzo: €€€
Via Porrettana 291- 051 846216 - casamazzucchelli.com - Chiuso lunedì e martedì
