(I Ristoranti della Guida Michelin) in prossimità Casello autostrada A1
I SALOTTI (Katia Maccari)
CUCINA CREATIVA - ELEGANTE
Risotto con formaggio, cipolla di Certaldo e animelle croccanti. Piccione: petto
al caffè, coscia confit, pralina di fegatino croccante alla nocciola. Sablé alle
noci, cioccolato alle spezie, gelato allo zenzero.
Menù 50/95 € - Carta 50/92 €
- Hotel Il Patriarca, località Querce al Pino, strada statale 146
- tel 0578 274407 (prenotazione obbligatoria) - solo a cena
- Aperto 1° maggio-31 ottobre; chiuso lunedì e martedì
