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Ristoranti - tipologia di cucina


Guida ai migliori Ristoranti d'Italia - a Milano


(I Ristoranti della Guida Michelin)

m-1-stella JOIA (Pietro Leeman)
CUCINA VEGETARIANA - MINIMALISTA m-3-forchette m-freccia Ombelico del mondo (risotto con finferli, pomodoro e pepe di Sarawak, profumo di cose). Sotto una coltre tenue (sentori di bosco, cuore di zucchine e melissa, ricotta affumicata, salvia croccante...e altro ancora, sotto un soffice manto). Gong (spuma vaporosa di latte con croccante e frutti di bosco). Menù 40 € (pranzo in settimana)/120 € - Carta 68/106 € - via Panfilo Castaldi 18 (M) Repubblica - tel 02 2952 2124 - Chiuso 24 dicembre-7 gennaio, 10-20 agosto e domenica.





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