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Ristoranti - tipologia di cucina


Guida ai migliori Ristoranti d'Italia - a Milano


(I Ristoranti della Guida Michelin)

m-2-forchette m-1-stella JOIA (Pietro Leeman)
via Panfilo Castaldi 18 (M) Repubblica (MI)
tel 02 29 52 21 24
Chiuso 25 dicembre-7 gennaio, 3 settimane ad agosto sabato a mezzogiorno e domenica.
- VEGETARIANA - Menù 35 € (pranzo)/115 € - Carta 70/101 €
m-freccia Di non solo pane vive l'uomo: panzanella con verdure croccanti e cuoresodrei cannellini al wasabi su letto di zafferano e lampone. Un indovino mi disse: formaggio di soia arrostito con soia e zenzero, rosmarino, letto di pomodoro e balsamico, coste impanate e foglie di rapanelli. Finalmente c'è stata la pioggia: zuppa rinfrescante di albicocca, melone e anguria con sorbetto di prugna.





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