(I Ristoranti della Guida Michelin)
PRIMO RESTAURANT
MEDITERRANEA - INTIMO
Pochissimi tavoli in una sala piccola e dal caratteristico soffitto a stella in pietra leccese,
con la sorpresa del servizio all'aperto a lume di candela: questo Primo Restaurant, ovvero il luogo
dove Solaika Marrocco, clesse 1995, nata non lontana Gallipoli, esprime la sua personalità di
cuoca moderna in piatti belli per la vista, squisiti per il palato. A dispetto della giovanissima
età, la chef è già in grado di proporre una cucina di raffinata ed elegante semplicità, mai le
ricette più antiche e tradizionali che Solaika si diverte a reinventare con uno stile decisamente
contemporaneo e originale, se non addirittura audace.
- Prezzo € € € €
- via 47° Reggimento Fanteria 7 - 0832 243802
- Chiuso martedì e a mezzogiorno
