(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)
BEVERA trattoria
Indirizzo: Località Bevera
Telefono: 0332 486350
Fax: 0332 486350
Chiusura: lun e mar sera
Ferie: due settimane lug e due gen
Costo: fino a 35 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 80
Parcheggio: Comodo
Gestione: dal 1954 Famiglia Bucci
In cucina: Enrico Rizzi
Notizie di particolare interesse:
Costruzione isolata in ambiente boscoso. Locale ampio, accogliente. Quasi tutti i secondi
sono serviti con polenta.
Piatti tipici:
tortelloni di magro con ripieno di prodotti di stagione
gnocchi di polenta conditi con salsiccia
lumache trifolate con polenta (primavera)
Piatto da non perdere:
cassoeula e selvaggina (in stagione)