(I Ristoranti della Guida Michelin)

PETER BRUNEL RISTORANTE GOURMET
Chef: Peter Brunel
MODERNA - CONTESTO CONTEMPORANEO A poco più di 1 km dalle sponde del lago di Garda, oltre ad una proposta, gastronomica contemporanea lo chef trentino Peter Brunel ha creato gli interni del locale, confermando in pieno la sua anima di artista. E’ un luogo pensato per offrire una piacevole esperienza gourmet, a partire dall'accoglienza, con divani e poltrone dove sorseggiare l'aperitivo accompagnato da intriganti appetizer. Brunel si mostra sempre più abile nel mettere in comunicazione nei suoi piatti l'amato Trentino col resto d'Italia e del mondo, attraverso citazioni Nikkei, mediterranee o di ambito letterario. In sala, maître sommelier sapranno guidarvi nell'eccellente proposta enologica.
Prezzo: €€€€
Via Linfano 47 - 0464 076705 - peterbrunel.com - Chiuso lunedì e domenica

LOCANDA 53 SUPPER CLUB
CONTEMPORANEA - FAMILIARE Evelyn e Carlo, giovane coppia nella vita e nel lavoro, si sono insediati nel centro storico di Arco riadattando una vecchia locanda con tre camere e concetti di confort attuali e proponendo due menu degustazione di carne o di pesce che si scelgono già in fase di prenotazione. Dopodichè, negli ambienti intimi e avvolgenti del loro piccolo "supper club", si tratta solo di affidarsi alla maestria di lei in cucina e di lui in sala nel creare ricette che guardano alla modernità senza farne una missione, scegliendo maniacalmente le materie prime ed elaborandole con rispetto e attenta cura dei dettagli. Concentratevi sui piatti e sul loro squisito senso dell'accoglienza... e non ve ne pentirete.
Prezzo: €€€
Via Vergolano 53 - 366 161 9666 - it.locanda53.it - Chiuso lunedì-mercoledì, a mezzogiorno da giovedì a sabato e domenica sera

(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

BELVEDERE
Indirizzo: Via Serafini, 2 - Varignano Telefono: 0464/516144 Chiusura: mercoledì Ferie: periodo estivo Gestione: dal 1885 famiglia Santorum In cucina: Silvia Santorum Costo: € - fino a 35 euro Carte di credito: CartaSì/Visa/MasterCard Coperti: 80 Parcheggio: Privato del ristorante o garage convenzionato Notizie di particolare interesse: La trattoria si trova nell’antico borgo di Varignano, in un pregevole edificio. La famiglia Santorum, proprietaria anche dei retrostanti verdeggianti orti, la gestisce fin dal 1800, con disponibilità e cortesia. La cucina è impostata sulla tradizione locale, con particolare attenzione al recupero delle più tipiche e genuine ricette popolari. Offre, a prezzi contenuti, piatti semplici e gustosi e saporite verdure di produzione propria. Da non perdere, in stagione, il “pane di molche” (pane con polpa di olive spremute) e le prugne e mele cotogne sciroppate. Limitata selezione di vini. Piatti tipici: Carne salada e salumi locali con sottaceti e sottoli Minestre d’orzo Zuppa “Celestina” Trippe in brodo Canederli alla trentina Mele cotogne e prugne di Dro sciroppate in agrodolce Piatto da non perdere: Carne salada e fasoi (carne salmistrata in casa con fagioli)