(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

DECANTER ENOTECA - Trattoria
Piazza Libertà 10 Tel. 0434/633002 Chiusura: mer Coperti: 40 (all'aperto: 30) Gestione: Dino Mariutti Ambiente: tradizionale, classica. Basata sul mercato, estrosa propone piatti del territorio anche con qualche piccola innovzione e piatti di altre regioni, secondo stagione e umore del cuoco. Il gestore è anche un ottimo pescatore e quando cattura qualche esemplare di anguilla, questa diviene la protagonista del menù Ottima selezione di: formaggi, salumi Piatti tipici: polentina gialla con salame fresco, aceto balsamico e formaggio Asino; tagliata di mortadella d'asino con polentina; tagliolini ubriachi al Negramaro con ragù di fagianella e chiodini; zuppa di farro, borlotti e chiodini; seppie nane siciliane al Negramaro; dolce pasticciato della casa Prezzo medio: fino a 30 €