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Guida ai migliori Ristoranti d'Italia - a Balzanò

(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)

g-corretto ZAFFERANO BISTROT
via Don R.Beretta, 24
tel 0399272120
Chiuso: sabato a pranzo e venerdì; 1-6/30-9 lunedì a pranzo
Ferie: mai
Coperti: 40
45 vini escl.
Carte di credito: tutte
BISTROT Menu moderno, accoglienza cordiale, atmosfera piacevole, attenzioni per il cliente: queste le caratteristiche del locale all'interno dell'hotel Red's, affiancato anche da un cocktail bar, approdo per aperitivi e dopocena. I tavoli si snodano in un ambiente semplice e contemporaneo, lo spazio esterno, con giardino e piscina, e allettante nelle belle giornate. La carta e strutturata in 5/6 proposte per portata, essenziale, ma variata in piatti di carne o pesce, con cambiamenti stagionali e selezione di materie prime di livello da più parti d'Italia: non dimentichiamo lo zafferano, cui si rende omaggio nel nome, ma anche in più preparazioni, a partire dai panini gialli che arricchiscono l'assortimento di pane per finire al risotto alla milanese o alla faraona con zafferano marsicano e carciofi. Più o meno classici i piatti: si va dal semplice tortino di carciofi al più elaborato mini club sandwich con foie gras, germogli, misticanza e culatello o agli gnocchetti della Valchiavenna. Discreti i dolci e interessante la selezione di formaggi per chiudere il pasto. Buon rapporto qualità prezzo nella carta dei vini, con numerose proposte anche alla mescita. Meritano attenzione i menu degustazione stagionali, dall'antipasto al caffè, a 45 euro. In occasione dell'Expo, la casa propone un menu speciale ritagliato sulla tradizione milanese.



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