(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)

OSTO BRUMA

via delle Cherche, 3
tel 0119710199
Chiuso lunedì, martedì e mercoledì a cena e martedì tutto il giorno
Coperti 50
Fascia di prezzo €
ostobruma.it
TRATTORIA. Nel pieno del fascinoso centro storico della cittadina, tra vicoli, strade strette, portici e mura centenarie, spicca l'opera di tre amici che amano il territorio ed il loro lavoro. Prodotti locali come la faraona, la giora, porro lungo ed il peperone, la torna e la bufala prodotta in loco, il coniglio grigio e la gallina bionda, si snodano e si alternano durante interpretazioni di cucina. Completano il tutto una ricca carta dei vini, imperniata sul territorio, sulla regione e non solo; poi una carta dei formaggi ed una delle birre artigianali, il tutto accompagnato da un'ammirabile cura e dedizione al cliente.