(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)
OSTERIA DA CENCIO - Trattoria
a Cascina (PI) Corso Matteotti, 94 Tel. 050/700520
Chiusura: lun e sab Ferie: 21 ago- 6 set Coperti:
34 Carte di credito accettate: tutte In cucina: del
territorio, tradizionale Piatti tipici: bordatino (polenta
e cavolo nero) in inverno; interiora; ravioli al sugo di
papero; mallegato; baccalà; dolci casalinghi (tiramisù
di Cencio; composta speziata di pere al vino rosso)
piccolo locale a conduzione familiare, con piatti del
territorio realizzati secondo tradizione, accogliente,
retrò ma con garbo; piccola cantina, essenzialmente
toscana, ma con vini di un certo pregio. Servizio
cortese ed efficiente; ricerca di materie prime di qualità
Prezzo medio: fino a 30 €