(I Ristoranti della Guida Michelin)

PS
Via Pianello val Tidone 41
tel 05 71 55 92 42
Chiuso 1 settimana in agosto, domenica e lunedì
All'ingresso del paese, PS sono le iniziali del giovane cuoco che sposa le esperienze gastronomiche apprese in giro per il mondo con un cucina imperniata sui prodotti del territorio: fantasia ed elaborazioni sono il condimento di ottimi piatti.