(I Ristoranti della Guida Michelin)

ANTICA CORONA REALE-DA RENZO
Chef: Gian Piero Vivalda
PIEMONTE - CONTESTO TRADIZIONALE Storico indirizzo tra Langhe e Monvisio, che nel 2016 ha celebrato ii suo duecentesimo anniversario, il ristorante gestito dalla famiglia Vivalda da cinque generazioni nasce come cascina, per ottenere - poi - con il nuovo millennio i riconoscimenti culinari che tutti conoscono. Lo chef-patron Gian Piero dà vita a menu vocati ail'eccellenza, proponendo una cucina colorata, profumata, trasparente e contraddistinta da esecuzioni di alto livello diventando un riferimento per gourmet italiani ed internazionali, nonchè per numerose aziende legate al territorio che gli forniscono capponi, faraone. vitelli, peperoni di Carmagnola, funghi porcine, e tanto ancora. Gli ortaggi vengono coltivati - invece - in due appositi spazi sul retro del ristorante.
Menu 90 € (pranzo) 100/110 € - Carta 80/110 € - via Fossano 13 - tel 0172 474132 - Chiuso 26 dicembre-10 gennaio, 5-20 agosto, martedì sera, mercoledì;