(I Ristoranti della Guida Michelin)
DA MAURIZIO
via Luigi Einaudi 5
Tel 0173/855019
Chiuso 7 gennaio-8 febbraio
e 24 giugno-5 luglio
11 cam
50/55 €
70/75 € - 3 suites
Rist - (chiuso giovedì a pranzo e mercoledì)
Menù 35 € - Carta 28/44 €
Camere accoglienti, con grande vista sulle colline
circostanti e cucina longarola, arricchita da una
buona selezione di formaggi. Qualche suggestione
dal menu, tajarin al ragù di carne e salsiccia,
faraona alle erbe e bacche di ginepro o bocconcini
di cinghiale brado al barolo.