(I Ristoranti della Guida Michelin)
a Viceno
EDELWEISS - Hotel Edelweiss
PIEMONTESE - CONTESTO TRADIZIONALE
Da ben 60 anni, è un vero caposaldo della gastronomia locale! Tanta resistenza al
tempo si deve al lavoro di un'intera famiglia che propone, in un ambiente rilassato
ed informale, piatti della tradizione montana. cacciagione, la piccola selezione di
formaggi locali (tra cui consigliamo un doveroso assagglo di bettelmatt), gelati
artigianali.
Specialità
Carpaccio di cervo con sedano e noci. Gnocchetti di ricotta vicenese.
Gelato casalingo.
Menù 16/37 € - Carta 25/50 €
località Crodo
- tel. 0324 618791
- Chiuso 3-25 novembre