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| Amaretti | Macaroons (almond biscuits - USA: cookies) | Biscuits secs aux amandes | Mostachones | Mandelmakronen |
| Anelli alle mandorle | Almond rings | Anneaux aux amandes | Anillos de almendras | Mandelringe |
| Arance ripiene | Stuffed oranges | Oranges fourrées | Naranjas rellenas | Gefüllte Orangen |
| Aspic di fragole | Strawberries in aspic | Aspic de fraises | Aspic de fresas | Erdbeeren in Aspik |
| Babà al rum (piccolo dolce lievitato a forma di fungo) | Rum baba (small leavened cake shaped like a mushroom) | Baba au rhum (gâteau de pâte levée en forme de champignon) | Borracho de ron (pequeño dulce leudado con forma de hongo) | Rum-Baba (kleines Hefeteiggebäck in Pilzform) |
| Baci di dama (pasticcini di pasta frolla con mandorle) | Lady's kisses (almond pastries) | Baisers de dame (petits gâteaux de pâte brisée aux amandes) | Besos de dama (pastelitos de pastaflora con almendras) | Damenküsse (Mürbeteiggebäck mit Mandeln) |
| Barchette alla frutta | Oval tartlets with fruit | Barquettes aux fruits | Barquitas de fruta | Fruchtschiffchen |
| Bastoncini al cioccolato | Chocolate-fingers | Bâtonnets au chocolat | Bastoncitos de chocolate | Schokoladenstäbchen |
| Bavarese (crema, panna montata e gelatina) | Bavarian cream (cold custard mixed with whipped cream & jelly) | Bavaroise (crème, crème fouettée et gélatine) | Crema bávara (crema, nata batida y gelatina) | Bayrische Creme (Creme, Schlagsahne u. Gelee) |
| Bavarese al cioccolato | Chocolate bavarian cream | Bavaroise au chocolat | Crema bávara de chocolate | Bayrische Creme mit Schokolade |
| Bavarese alla vaniglia | Vanilla Bavarian cream | Bavaroise à la vanille | Crema bávara de vainilla | Bayrische Creme mit Vanille |
| Berlinesi | Krapfen | Krapfen | Krapfen | Krapfen |
| Biancomangiare (budino di latte di mandorle) | Blancmange (almond-milk pudding) | Blanc-manger (crème renversée au lait d'amandes) | Manjar blanco (pudín de leche de almendras) | Blancmanger (Mandelmilch-Pudding) |
| Bignè | Profiteroles | Choux | Lionesas | Windbeutel |
| Bignè alla crema | Custard profiteroles | Choux à la crème | Lionesas de crema | Windbeutel mit Creme |
| Bignè allo zabaione | Egg-nog profiteroles | Choux au sabayon | Lionesas de sabayón | Windbeutel mit Zabaione (Eierlikörcreme) |
| Bignè con mousse di torrone | Nougat-mousse profiteroles | Choux à la mousse de nougat | Lionesas con mousse de turrón | Windbeutel mit Nougat-Mousse |
| Biscotti | Biscuits | Biscuits | Galletas; bizcochos | Kekse; Plätzchen; Gebäck |
| Biscotti al cucchiaio | Savoiardi | Savoiardi | Savoiardi | Savoiardi |
| Biscotti alla cannella | Cinnamon biscuits | Biscuits à la cannelle | Bizcochos de canela | Zimtplätzchen |
| Biscotti alle ciliege | Cherry biscuits | Biscuits aux cerises | Bizcochos de cerezas | Kirschplätzchen |
| Biscotti alle mandorle | Almond biscuits | Biscuits aux amandes | Bizcochos de almendras | Mandelplätzchen |
| Biscotti croccanti | Crunchy biscuits | Biscuits croquants | Galletas crujientes | Knusperplätzchen |
| Biscotti da tè | Tea biscuits | Biscuits à thé | Galletas para el té | Teegebäck |
| Biscotti di farina biologica | Organic-flour biscuits | Biscuits à la farine biologique | Galletas de harina biológica | Bio-Kekse |
| Biscotti di pasta frolla | Short-pastry biscuits | Biscuits de pâte brisée | Bizcochos de pastaflora | Mürbeteigplätzchen |
| Biscotti integrali | Wholemeal biscuits | Biscuits à la farine intégrale | Galletas integrales | Vollkornkekse |
| Biscotti natalizi | Christmas biscuits | Biscuits de Noël | Bizcochos de Navidad | Weihnachtsplätzchen |
| Biscotti secchi | Dry biscuits | Biscuits secs | Galletas | Kekse; Gebäck |
| Biscottini assortiti | Assorted biscuits | Gâteaux secs assortis | Bizcochos surtidos | Gebäckmischung |
| Biscotto arrotolato | Swiss roll | Biscuit roulé | Brazo de gitano | Biskuitrolle |
| Biscotto ghiacciato | Iced biscuit | Biscuit glacé | Bizcocho helado | Gefrorener Biskuit |
| Bocconcini al cioccolato | Chocolate bites | Bouchées au chocolat | Bocaditos de chocolate | Schokoladenplätzchen |
| Bomba gelato (gelato a forma di cono) | Bombe (cone-shaped ice cream) | Bombe glacée (glace en forme de cône) | Bomba de helado (helado de forma cónica) | Eisbombe (kegelförmiges Eis) |
| Bombolone alla crema | Doughnut with custard filling | Pet de nonne (beignet farci à la crème) | Buñuelo de crema | Krapfen mit Cremefüllung |
| Brioche | Brioche | Brioche | Cruasán | Brioche |
| Brioche alla crema | Cream-filled brioche | Brioche à la crème | Cruasán de crema | Brioche mit Cremefüllung |
| Brioche alla marmellata | Jam-filled brioche | Brioche à la confiture | Cruasán de mermelada | Brioche mit Marmeladefüllung |