| Cuori di lattuga |
Lettuce hearts |
Coeurs de laitue |
Corazones de lechuga |
Lettichherzen |
| - di palma |
Palm hearts |
Coeurs de palmier |
Palmitos |
Palmenherzen |
| - di sedano |
Celery hearts |
Coeurs de céleri |
Corazones de apio |
Sellerieherzen |
| Dadi di polenta |
Polenta cubes |
Dés polenta |
Dados de polenta |
Polentawürfel |
| Dadolata di verdure |
Diced vegetables |
Dés légumes |
Verduras en daditos |
Gemüsewürfel |
| Denti di cane (Denti di leone) > Tarrasco |
...... |
...... |
...... |
Loewenzahn |
| Erba barbara > rucola palustre |
...... |
...... |
...... |
...... |
| - brusca > Acetosa |
...... |
...... |
...... |
Sauerampfer |
| - cipollina |
Chives |
Ciboulette |
Sueldacostilla |
Schnittlauch,n |
| - stella |
Lady's mantle; wart-cress |
Barbe de capucin |
Hierba estrella |
Schlitzwegerich,m |
| Fagioli |
Beans |
haricots |
Judías; alubias,f |
Rote Bohnen |
| - all'uccelletto (saltati con aglio,salvia e salsa di pomodoro) |
Stir-fried beans with garlic, sage & tomato sauce |
Haricots sautés à l'aïl, sauge tomate |
Alubias salteadas con aio, salvia y salsa de tomate |
Rote bohnen,mit Knoblauch, Salbei uTomatensauce sautiert |
| Fagioli bianchi alla bretone (con salsa di pomodoro, cipolle e prezzemolo) |
White beans Breton style (with tomato sauce, onions & parsley) |
Haricots blancs à la bretonne (en sauce tomate, oignons et persil) |
Judías blancas à la la bretona (con salsa de tomate, cebollas y perjil) |
Weiße bohnen nach bretonischer Art (mit Tomatetensauce, Zwiebeln u.Petersilie) |
| - bianchi di spagna |
Large White beans |
Haricots blancs d'Espagne |
Judías blancas de España |
Weiße spanische Bohnen |
| - con cotenne |
eans with pig skin |
Haricots aux couennes |
Alubias con pieles de cerdo |
Rote Bohnen mit Speckschwarte |
| - di soia |
Soy beans |
Graines de soja |
Alubias de soja |
Sojabohnen |
| - rossi |
Red Kidney beans |
Haricots rouges |
Alubians rojas |
Rote Bohnen |
| - secchi |
Dried beans |
Haricots secs |
Alubians secas |
Getrocknete Bohnen |
| Fagiolini |
French beans; green beans |
Haricots verts |
Judías verdes |
Grüne Bohnen |
| - alla portoghese (con salsa di pomodoro, pancetta e prezzemolo) |
Portuguese style French beans; (with tomato sauce,bacon &parsley) |
Haricots verts à la portugaise (en sauce tomate,lard et persil) |
Judías verdes a la portuguesa (con salsa de tomate, tocino y perejil) |
Grüne bohnen nach portugiesischer Art (mit Tomatensauce, Bauchspeck u.Petersilie) |
| Farro |
Spelt |
Épeautre |
Farro |
Dinkel |
| Fascinette di fagiolini |
Bundles of French beans |
Haricots verts en fagots |
Manojons de judías verdes |
Gebündelte grüne Bohnen |
| Fave |
Broad beans |
Fèves |
Habas |
Saubohnen |
| Finocchi |
Fennel |
Fenouils |
Hinojos |
Fenchel, inv |
| Finocchio marino > Critmo |
...... |
...... |
...... |
...... |
| Fiocchi di avena |
Oat flakes |
Flocons d'avoine |
Copos de avena |
Haferflocken,f |
| - di grano |
Wheat flakes |
Flocons de blé |
Copos de trigo |
Getreideflocken |
| Fiori d'acacia |
Acacia blossoms |
Fleurs d'acacia |
Flores de acacia |
Akazienblüten,f |
| - di pesco |
Peach blossoms |
Fleurs de pêcher |
Flores de melocotón |
Pfirsichblten |
| - di zucchine |
Courgette flowers |
Fleurs de courgette |
Flores de calabacines |
Zucchiniblüten |
| Foglie di spinaci |
Spinach leaves |
Epinards en branches |
Hojas de espinacas |
Spinatblätter,n |
| Fondi di carciofo |
Artichoke hearts |
Fonds d'artichaut |
Fondos de alcachofas |
Artichockenböden |
| - di carciofo alla fiorentina (farciti con spinaci e gratinati con salsa Mornay) |
Artichoke hearts (filled with spinach & broiled with Mornay sauce) |
Fonds d'artichaut à la florentine (farcis aux épinards et gratinés à la Mornay sauce) |
Fondos de alcachofas a la florentina (rellenos con espinacas y gratinados con salsa Mornay) |
Artischocken nach Florentiner Art (mit Mornay-sauce gratiniert) |
| - di carciofo Clamart (ripieni con piselli) |
Artichoke hearts Clamart style (filled with peas) |
Fonds d'artichaut Clamart (farcis de petits pois) |
Fondos de alcachofas Clamart (rellenos con guisantes) |
Artischockenböden Clamart (mit Erbsen gefüllt) |
| Frittelle di ceci |
Chick-pea fritters |
Beignets de pois chiches |
Buñuelos de garbanzos |
Kichererbsen-Beignets |
