(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

SMERALDO
Indirizzo: Via Fiume, 3 - Frazione Runo Telefono: 0332 573139 Fax: 0332 573139 Chiusura: mar Ferie: variabili nov - gen Costo: da 36 a 45 euro Carte di credito: CartaSi, Visa, MasterCard Coperti: 70 Coperti in più all’aperto: Parcheggio: comodo Gestione: dal 1973 Pietro Pelandella In cucina: Adriano e Pietro Pelandella Notizie di particolare interesse: con veranda e panorama su boschi e monti Piatti tipici: con erbe e asparagi di bosco (primavera); consumato ristretto alla moda di B Scappi con coda di bue; risotto smeraldo con funghi; faraona alla creta cavata personalmente da Pietro Pelandella sul monte Bedea Piatto da non perdere: carrè di vitello con funghi porcini trifolati