Le Guide de l'Espresso: Raviggiolo - Pat
Società agricola semplice Podere Boschetto
Podere Boschetto, 44 Premilcuore (FC) Tel. 3398328061
Situata alle porte del Parco nazionale delle Foreste Casentinesi, dove gli animali pascola-no durante i mesi estivi, questa azienda a conduzione familiare appartiene al consorzio "Il Magnifico", impegnato nella valorizzazione dei bovini di razza Romagnola, sostituire con: Il titolare, Lorenzo Cucchi, lavora a latte crudo e in regimo biologicoe ha partecipato at panel con un Raviggiolo di pochissimi giorni. At naso risalta it lattico fresco e si caratterizza soprat-tutto per una delicata ma persistente dolcez-za, accompagnata da una nota lattea vani-gliata piacevole in bocca. Soave.