Le Guide de l'Espresso: Squacquerone di Romagna Dop

Caseificio Mambelli Srl
Via Ceredi,1402 - Santa Maria Nuova di Bertinoro (FC) Tel. 0543440936
Dal 1972, tre generazioni di casari lavorano con passione e competenza. Oggi il caseificio una struttura semi-industriale che non dimentica la vocazione artigianale di una volta. Il loro squacqueroe, dai semplici sapori di lattico ed erba freschi, ha una struttura cremosa e ben rotonda.