(I Ristoranti della Guida Michelin)

CASA LE QUERCE
a Montemurlo (PO) Via Le Querce, 47 Tel. 0574/684070 Fax 0574/683590 Chiusura: lun Ferie: prima e seconda settimana di gen; seconda e terza di ago Coperti: 50 (all'aperto: 50) Parcheggio: comodo Ottimo rapporto qualità/prezzo Carte di credito accettate: AE Gestione: dal 2005 OMG srl Ambiente: ristorante, elegante, nei locali ristrutturati di una antica cascina annessa ad un club ippico con giardino e tavoli all'aperto, aria condizionata In cucina: Angelo Madonna Cucina: innovativa, creativa, di ricerca, di pesce. Offerta di vini al bicchiere, piatti senza glutine. Menù degustazione, a tema, per bambini, vegetariano. Giovedì menù di pesce fresco Ottima selezione di: distillati e liquori, dolci, formaggi, oli, pane, vini Piatti tipici: carbonara; trippa al tartufo sfumata all'Armagnac; carrè di agnello in crosta di formaggio ragusano; maltagliati con granella di pistacchi tostati; coni al pistacchio ripieni di ricotta e caramello Da non perdere: gamberoni in pasta kataifi L'eccellente materia prima viene preparata con grande perizia dallo chef campano, che introduce in alcuni piatti tradizionali, riferimenti alla sua terra di origine, ma senza turbarne l'equilibrio. Prezzo medio: da 41 a 60 €