(I Ristoranti della Guida Michelin)

CASA TUSCIA
Via di Porta Romana 15
tel 07 61 55 50 70
Menu 25/35 € - Carta 18/42 €
Una passeggiata archeologica tra porte romane, mura e castello rinascimentali: nell'ex mattatoio novecentesco una sorprendente cucina nazionale rivisitata con fantasia.