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Guida ai migliori Ristoranti d'Italia - a Pescantina

(I Ristoranti della Guida Michelin)

ALLA COÀ
CUCINA REGIONALE - ROMANTICO m-forchette-1 Lungo una strada piuttosto trafficata, la vecchia casa di paese è stata arredata in stile country e un pizzico di romanticismo e propone ai suoi avventori piatti quaso esclusivamente di carne; baccalà alla vicentina e gamberi tra le poche proposte di pesce. - Carta 48/60 € - via Ospedaletto 70 - tel 045 676 7402 - Chiuso lunedì, domenica



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(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)

g-2gamberi g-corretto LOCANDA BORDIN
via Porto, 15
0456403076
Chiuso: lunedì e martedì
Ferie: in agosto
Coperti: 80
45 vini escl.
Carte di credito: tutte
TRATTORIA Semplice ma accogliente locale sull'ansa dell'Adige, nella zona ovest di Verona andando verso la Valpolicella. L'ambiente è caldo e ben arredato (con i tavoli forse un tantino stretti), il servizio un po' in affanno ad alto regime, ma nel complesso simpatico e professionale. Il dehors estivo con i tavoli al fresco in riva al fiume vale da solo una cena. Il menu racconta tutta la tradizione veronese e veneta in generale, partendo da una selezione attenta delle materie prime, quasi esclusivamente del territorio, tra cui salumi e formaggi di pregio. Paste fatte in casa (da provare la variante con i tre sughi da comporre a piacimento). Ottimi i tortellini di Valeggio fatti a mano e serviti in brodo oppure con burro e salvia, ben eseguita la pasta e fagioli e perfette la cottura e la mantecatura del risotto all'Amarone. Qui, in realtà si viene soprattutto per il carrello del bolliti e degli arrosti, con tutte le salse, e per la squisita carne ai ferri. Un po' troppo condimento nella polenta con i funghi e nelle melanzane alla parmigiana. Tra dolci buona la sfogliatina alla crema chantilly e pure il classico salame di cioccolato. La carta del vini e di stampo territoriale, ma attenta a piccoli produttori. Belle camere per prolungare il soggiorno.


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