VINARTE
l.mare San Marco
TEL.3335061480
CHIUSO: SEMPRE APERTO SOLO LA SERA
COPERTI: 110
PREZZI PIZZA DA 5 A 13 EURO
CARTE DI CREDITO: AE,CSI,DC,VISA,MC,POS
PIZZA NAPOLETANA
PREMIO SPECIALE - MIGLIOR CARTA DELLE BEVANDE
Un locale improntato su una proposta di qualità. Alessandro Catuogno, Carmine Spinelli e Marco Carpinelli hanno puntato alto: una proposta del bere pensata come si deve e per la pizza Elio Santosuosso, un socio e amico che si è fatto le ossa da due dei migliori pizzaioli dello Stivale, Giancarlo Casa e Stefano Callegari. Elio, studioso appassionato di lievitazione, oggi qui è autore di una pizza dall'impasto etereo, cotta a puntino e condita in maniera estremamente golosa. Come la Calabresella con provola, 'nduja, pomodorini secchi, provolone a scaglie e basilica Oppure la Bufala in Fiore con mousse di ricotta di bufala affumicata alle spezie, mandorle tostate alle acciughe, pesto di fiori di zucca e alici di Menaica. Ottima la Margherita. I fritti sono ben fatti, e il repertorio si muove tra frittatine di pasta, supplì e montanarine davvero sfiziose. Sul vino, c'è la mono esperta di Marco Carpinelli e si può bere più che bene da una carta classica ma con diversi spunti interessanti, difficile da trovare persino in ristoranti di medio, alto livello. Da bere anche cocktail e distillati non proprio scontati. Il servizio gira disinvolto in un ambiente che si adatta bene anche a chi vuole trascorrere una serata divertente.
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