BERBERE'
c/o Centro Commerciale Le Piazze, via Pio La Torre, 4b
TEL. 051705715
CHIUSO: SEMPRE APERTO
COPERTI: 80
PREZZI PZZA DA 5.90 a 13 euro
CARTE DI CREDITO: TUTTE
PIZZA A DEGUSTAZIONE
LA PIZZERIA.
"Fare pizze buonissime, servite gentilmente, in luoghi bellissimi": la mission dei fratelli Aloe era chiara già dal 2010 quando hanno inaugurato la pizzeria Berberè a Castel Maggiore. Che oggi è un punto di riferimento per gli appassionati, conosciutci per la qualità dei prodotti. La cura negli impasti è notevole ed il risultato è quello di una pizza leggera, gustosa e digeribile, frutto di uno studio sempre attento, che perrnette di testare anche impasti speciali con diversi tipi di cereali. Le tonde arrivano in tavola suddivise in spicchi per garantire la giusta distribuzione del topping sulla base e favorire la condivisione tra i commensali. Dal menu c'è davvero l'imbarazzo della scelta, tra pizze classiche e varianti gourmet. Da non perdere la Mediterranea con olive nere, cipolla rossa saltata, pomodoro, origono di Pantelleria o la Calabrese, pizza create in collaborazione con lo chef stellate Luca Abbruzzino, omaggio alla terra dei fratelli Aloe, con 'Nduja di Spilinga, peperoni arrosto, olive nere, capperi, pecorino crotonese, fiordilatte e menta. Nell'attesa i classici cicchetti pramai fomosi a Bologna grazie proprio ai fratelli Aloe: crostini con vari condimenti che spaziano da versioni i mare alla più classica burrata pugliese. Il servizio funziona bene e il bere è ben selezionato.
IL PIZZAIOLO. Matteo e Salvatore Aloe sono stati tra i primi a scrivere la storia di una nuova pizza italtana, fatta di lievito madre, sperimentazioni e grandi ricette. Sotto la guida esperta dei due fratelli calabresi, oltre 90 persone oggi lavorano per garantire buone pizze ed un'atmosfera conviviale unica nel suo genere, che fanno di Berberè uno dei migliori locali del Paese.
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