L'ANTICO ARCO
c.so Roma, 31
TEL.0804656280
CHIUSO: SEMPRE APERTO SOLO LA SERA
COPERTI: 60
PREZZI PIZZA DA 3.50 A 11 EURO
CARTE DI CREDITO: TUTTE
PIZZA ALL'ITALIANA
Chi capita per caso allla tavola di questo indirizzo, non può che restare sorpreso per la qualità e la dedizione con cui vengono eseguite le tonde. Gli imposti sono preparati a partire da farine di qualità che oltre al grano tenero annoverano Kamut bio locale, cereali misti, canapa bio, grano arso. Il lievito madre, utilizzato por gli impasti, è conservato con cura e rinfrescato ogni giorno. Il sale è integrale e viene dalla riserva naturale dello Stagnone di Trapani, insomma, niente e lasciato al caso. I topping sono accattivanti come quello della Trevigiana con fiordilatte, salsa di radicchio, prosciutto cotto, salsa di aceto balsamico e julienne di radicchio. Ardita ma gustosa la Incontro con pomodoro, fiordilatte, mazzancolle, pangrattato e cipolla rossa a fette condita con formaggio alle erbe. Saporito la Chiusa Sorpresa ripiena di stracciatella e pomodori Pachino, con a crudo prosciutto di Parma e grana padano.
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ci arrivano sia dai nostri collaboratori che dalle diverse segnalaziani degli
appassionati della pizza
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