TRATTORIA MAX
via Pola, snc
TEL. 0962373009
CHIUSO: SEMPRE APERTO
COPERTI: 60
PREZZI PIZZA DA 4 A 12 EURO
CARTA DI CREDITO: CSI,DC,VISA,MC,POS
PIZZA ALL'ITALIANA
Nei pressi del teatro cittadino, una trattoria che, solamente di sera, diventa anche pizzeria. Il locale accoglie gli ospiti in ambienti piuttosto curati, in cui troneggia un bel forno a legna; d'estate è possibile mangiare all'aperto. L'impasto, realizzato con farine selezionate e lievito madre, è sottoposto a una lunga maturazione (fino a 72 ore nei mesi più caldi) e viene steso abbastanza sottile. La cottura è a regola d'arte e la pizza esce dal forno con una base piuttosto croccante, mentre la parte superiore è più soffice e accoglie condimenti fatti con una buona materia prima. Davvero ben fatta la Marinara, in cui aglio e origano sono dosati al meglio; ben riuscita anche la pizza con peperoni e patate, classico contorno della cucina calabrese. Prima della pizza è possibile assaggiare uno dei tanti piatti della cucina, che propone sia piatti della tradizione calabrese che pietanze di pesce fresco. Ottime le selezioni di formaggi e salumi. Da bere qualche birra artigianale ma, soprattutto, una vasta scelta di vini calabresi e non solo. A fine cena approfittate dell'ottima selezione di distillati.
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