DOPPIO ZERO
p.zza P. Rossi, 17
TEL.0804444151
CHIUSO: MARTEDI' ESCL. ESTATE; APERTO SOLO LA SERA
COPERTI: 50
PREZZI PIZZA DA 4.50 A 9 EURO
CARTE DI CREDITO: CSI,DC,VISA,MC,POS
PIZZA ALL'ITALIANA
Un locale rilevato qualche anno fa da giovani pizzaioli che hanno deciso di scommettere sulla loro passione e investire sul territorio. Le pizze sono frutto di impasti non facili da gestire: la semola rimacinata è protagonista ed essa per natura è poco glutinosa e non assorbe molta acqua. Questo significa che ci vuole competenza nel calibrare l'impasto, maestria nel lavorarlo e occhio attento nel farlo lievitare. Accortezze che si ritrovano tutte nei dischi con doratura ben distribuita. La cottura in forno a legna dona fragranza al bordo biscottato e un sapore unico alla base che sposa alla perfezione i generosi condimenti. Se siete sopraffatti dall'indecisione su quale pizza scegliere date un colpo al cerchio e uno alla botte e ordinate la Pugliese dalle basi rosse (pomodoro, fiordilatte, cime di rapa e salsiccia fresco) la Sauris dalle bianche (fiordilatte, carciofi, guanciale croccante di Sauris e pomodorini). Birre artigianali e buoni vini di territorio per soffrire l'arsura, golosi dessert per non farsi mancare nulla e servizio dinamico e garbato.
OLI 360 PIZZA CUCINA BISTROT
v.le Giacomo Brondolini 2, int. 12
TEL.0828340009
CHIUSO: SEMPRE APERTO
COPERTI: 180
PREZZI PIZZA DA 4 A 15 EURO
CARTE DI CREDITO:
PIZZA NAPOLETANA
Oli360, nome che ispira al giro di olio fatto dal pizzaiolo prima di infornare, è pizzeria, ristorante e bistrot. Qui il prodotto che arriva in tavola è il risultato di farine poco raffinate di tipo 0, 1, integrali e senza glutine, di una lievitazione lunga fino a 72 ore e di guarnizioni realizzate con ingredienti di qualità, molti dei quali di origine cilentana ma anche campani e italiani. Tre le categorie in menu: pizze del Cilento, speciali e tradizionali. Da assaggiare la Cilentana con cacioricotta di copra, datterino rosso, cotto e basilico, la Buf0lì360 con pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala di Battipaglia e basilico e la Core 'Ngrato con fiocchi di patate viola, pancetta, burrata, pomodorini confit, provola e fiordilatte di Agerola. Chi preferisce i gusti classici può optare per una lo Te Vurria Vasà con pomodoro San Marzano, parmigiano, pesto di basilico, origano e olio all'aglio. Gradevoli le pizze fritte e le montanarine proposte in tre varianti che cambiano a seconda delle stagioni. Accoglienti gli ambienti in cui si muove sicuro e celere il personale di sala. Buono l'assortimento di birre e vim nonchè di cocktail, liquori e distillati.
PIZZA ART
via Rosario, 14
TEL.08281844993
CHIUSO: LUNEDI'; IN ESTATE SEMPRE APERTO
COPERTI: 70
PREZZI PIZZA DA 4 A 12 EURO
CARTE DI CREDITO: TUTTE
PIZZA NAPOLETANA
Vito De Vita e Helga Liberto, marito e moglie conosciuti come gli Chef dei Grani, gestiscono questa pizzeria facendo costante attività di studio e sperimentazione nel mondo dei lievitati e impegnandosi nel recupero e nella divulgazione di grani antichi. Le pizze sono preparate con impasto integrale, al croccante di farro, al croccante di averna, "fibra+" con fiocchi di crusca tostati e senza glutine. Attenzione particolare alla selezione degli ingredienti: prodotti dell'Arca del Gusto, presidi Slow Food e grandi prodotti sia locali che fuori regione per una riuscita commistione di materie prime e sapori. Da provare l'Antica Regina con Antico Pomodoro di Napoli e mozzarella di bufala campana, la Puttanesca con datterino rosso cotto, alici di Salerno, capperi, olive di Gaeta, prezzemolo, aglio e peperoncino e L'Urlo con fiordilatte della Piana del Sete, morbido di carciofi, mozzarella di bufala campana Dop affumicata in paglia e pancetta tesa affumicata. Disponibile anche la pizza con mozzarella senza lattosio. Spazio all'aperto e ludoteca per il relax dei genitori e il divertimento dei bambini. Efficiente e cordiale il servizio.
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