LA RISTICANA
via Madonna della Pace, 100
TEL.085959434
CHIUSO: APERTO SOLO LA SERA ESCL. DOMENICA
COPERTI: 120
PREZZI PIZZA DA 4.50 A 12 EURO
CARTA DI CREDITO: TUTTE
PIZZA ALL'ITALIANA
Un locale curato e accogliente che rappresenta una validissima tappa per chi è in cerca di una buona pizza, realizzata con farine selezionate e con un ampia scelta di piatti senza glutine (con un laboratorio dedicato a parte), vegetariani e vegani. Gli impasti, opportunamente lievitati per 48 ore, vengono preparati con un mix che prevede un 85% di farina di grano tenero tipo 1 macinata o pietra con germe di grano vitale e un 15% di semi di lino, semi di miglio, semi di sesamo, granella di soia, tritello di frumento, farinaccio di frumento e germe di frumento. Le pizze risultano friabili, leggere e gustose, delimitate da un cornicione leggermente pronunciato. Le forciture sono a base di verdure fresche stagionali, formaggi e salumi selezionati e si declinano in un ampio menu di classici, dalla Margherita alla Funghi, dalla Diavola alla Capricciosa, con una sezione a parte per quelle di mare e una dedicata alle creazioni della casa, tra cui si fa apprezzare la Contadina (mozzarella, salsiccia, patate e peperoni). Ampia anche la scelta di pizze vegetariane, ben segnalate dal simboli in menu. Si bevono birre industriali e artigianali alla spina e in bottiglia, più una selezione di vini.
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