PIZZERIA DEI MILLE
via B. Croce, 32
TEL.083632002
CHIUSO: SEMPRE APERTO SOLO LA SERA
COPERTI: 90
PREZZI PIZZA DA 4 A 16 EURO
CARTE DI CREDITO: TUTTE
PIZZA ALL'ITALIANA
Da enfant prodige della tonda, con il titolo di maestro pizzaiolo più giovane d'Italia, a pluricampione mondiale della pizza acrobatica, il trentenne Simone Ingrosso ha le idee chiare. Punta su un lavoro di quantà, materie prime eccellenti, impasti leggeri altamente digeribili e abbinamenti creativi ed equilibrati. Si cena nel vasto dehors tra le cycas, accolti dalla giovane moglie Clara, veloce e sorridente. In menu ci sono le Classiche, le Napoletane, le Premiate, le pizze Special' e le Gourmet, come la Green Sea con pomodoro, fiordilatte tartare di tonno pinna gialla, stracciatella pugliese, rucola e granella di pistacchio o la Gallipolina con crema di zucchine, mozzarella, cruditè di gambero gallipolino, pepe rosa, bocconcino di bufala. Impasto classico o alternativo dai multicereali al senza glutine, a cui si aggiunge un mix di lievito madre essiccato e normale e si lascia lievitare per 48 ore. Non mancano le pizze del giorno, come la Las Vegas con pomodoro, mozzarella, pancetta, radicchio, porcini, scamorza affumicata. In abbinamento birre artigianali e vini locali. Entrèe con panzerotti di patate, polpette, arancini, chiusura con ottimi dessert, come la cheese cake ai frutti di bosco.
OLI 360 PIZZA CUCINA BISTROT
v.le Giacomo Brondolini 2, int. 12
TEL.0828340009
CHIUSO: SEMPRE APERTO
COPERTI: 180
PREZZI PIZZA DA 4 A 15 EURO
CARTE DI CREDITO:
PIZZA NAPOLETANA
Oli360, nome che ispira al giro di olio fatto dal pizzaiolo prima di infornare, è pizzeria, ristorante e bistrot. Qui il prodotto che arriva in tavola è il risultato di farine poco raffinate di tipo 0, 1, integrali e senza glutine, di una lievitazione lunga fino a 72 ore e di guarnizioni realizzate con ingredienti di qualità, molti dei quali di origine cilentana ma anche campani e italiani. Tre le categorie in menu: pizze del Cilento, speciali e tradizionali. Da assaggiare la Cilentana con cacioricotta di copra, datterino rosso, cotto e basilico, la Buf0lì360 con pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala di Battipaglia e basilico e la Core 'Ngrato con fiocchi di patate viola, pancetta, burrata, pomodorini confit, provola e fiordilatte di Agerola. Chi preferisce i gusti classici può optare per una lo Te Vurria Vasà con pomodoro San Marzano, parmigiano, pesto di basilico, origano e olio all'aglio. Gradevoli le pizze fritte e le montanarine proposte in tre varianti che cambiano a seconda delle stagioni. Accoglienti gli ambienti in cui si muove sicuro e celere il personale di sala. Buono l'assortimento di birre e vim nonchè di cocktail, liquori e distillati.
PIZZA ART
via Rosario, 14
TEL.08281844993
CHIUSO: LUNEDI'; IN ESTATE SEMPRE APERTO
COPERTI: 70
PREZZI PIZZA DA 4 A 12 EURO
CARTE DI CREDITO: TUTTE
PIZZA NAPOLETANA
Vito De Vita e Helga Liberto, marito e moglie conosciuti come gli Chef dei Grani, gestiscono questa pizzeria facendo costante attività di studio e sperimentazione nel mondo dei lievitati e impegnandosi nel recupero e nella divulgazione di grani antichi. Le pizze sono preparate con impasto integrale, al croccante di farro, al croccante di averna, "fibra+" con fiocchi di crusca tostati e senza glutine. Attenzione particolare alla selezione degli ingredienti: prodotti dell'Arca del Gusto, presidi Slow Food e grandi prodotti sia locali che fuori regione per una riuscita commistione di materie prime e sapori. Da provare l'Antica Regina con Antico Pomodoro di Napoli e mozzarella di bufala campana, la Puttanesca con datterino rosso cotto, alici di Salerno, capperi, olive di Gaeta, prezzemolo, aglio e peperoncino e L'Urlo con fiordilatte della Piana del Sete, morbido di carciofi, mozzarella di bufala campana Dop affumicata in paglia e pancetta tesa affumicata. Disponibile anche la pizza con mozzarella senza lattosio. Spazio all'aperto e ludoteca per il relax dei genitori e il divertimento dei bambini. Efficiente e cordiale il servizio.
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