CHALET TOFANE
loc. Lacedel, 1
TEL.0436863026
CHIUSO: SEMPRE APERTO; IN BASSA STAGIONE CHIUSO LUNEDI' E MARTEDI'
COPERTI: 100
PREZZI PIZZA DA 6.50 A 13.50 EURO
CARTE DI CREDITO: AE,CSI,VISA,MC,POS
PIZZA ALL'ITALIANA
Proprio alla partenza degli impianti di risalita che portano sulle piste olimpiche delle Tofane, uno chalet dalla proposto gastronomica variegata e mai banale. La regia è dello chef Graziano Prest e del sommelier Kristian Casanova, una coppia ben rodata da 16 anni di collaborazione al Tivoli, ristorante di cui Prest è proprietario. Vengono servite pizze tonde leggere e digeribili, che nascono da un impasto di farine bio semintegrali ad alta idratazione e a lunga lievitazione. Generosi i condimenti a base soprattutto di prodotti del territorio, in particolare salumi, funghi e formaggi. Ecco allora la Capricciosa Chalet con formaggio Camolino, finferli freschi e prosciutto fatto in casa, oppure la Carciofi e "pastin" con carciofi spadellati e salsiccia bellunese. Da bere una discreta selezione di birre artigianali italiane a cui si affianca una ricca carta dei vine che annovera 500 etichette inclusa una Bella scelta di Champagne. L'ambiente è accogliente e funzionale, reso luminoso dalle ampie finestre. Servizio efficiente.
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