SANTA CATERINA
p.zza Plebiscito, 3
TEL.3891863173
CHIUSO: SEMPRE APERTO SOLO LA SERA
COPERTI: 45
PREZZI PIZZA DA 5 A 12 EURO
CARTE DI CREDITO: CSI,VISA,MC,POS
PIZZA NAPOLETANA
Locale dalla duplice anima, trattoria a pranzo, specializzata in piatti della tradizione regionale e carne alla griglia, pizzeria a cena. L'ambiente semplice e curato, unito a un'accoglienza sorridente da parte del personale, predispongono al meglio. Lo stile è quello della pizza napoletana, cotta nel forno a legna e con il caratteristico cornicione, gonfio e ben soffice. Al momento del taglio la base svela la propria consistenza, ideale per accogliere i vari condimenti. Le farine semintegrali provengono da cereali macinati a pietra, l'impasto è ad alta idratazione e matura a lungo a temperature controllate. La leggerezza, evidente all'assaggio, trova risconfro anche per la facile digeribilità. Oltre alle ottime proposte tradizionali, sono disponibili topping meno consueti, realizzati con ingredienti di buona qualità. Qualche esempio: fiordilatte, crema di zucca, lonza e scamorza affumicata; friarielli e caciocavallo di Ciminà (pregiato formaggio a pasta filata prodotto non lontano da Gioiosa); datterini gialli, alici del Cantabrico e burrata. Da bere vini locali e qualche birra artigianale; buoni i dolci della casa.
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