L'EVOLUZIONE DEL GUSTO
via Capitello Albrizzi, 15
TEL.041421268
CHIUSO: MARTEDI'
COPERTI: 70
PREZZI PIZZA DA 5 A 12 EURO
CARTE DI CREDITO: CSI,VISA,MC,POS
PIZZA A DEGUSTAZIONE
Igor Nurra, perpetuando una tradizione di famiglia ma evolvendosi nello stesso tempo, (vedi il nome dell'insegna), gestisce questa pizzeria (dotata di un piacevole spazio esterno) che, nel tempo, ha consolidato offerta e clientela. Nascosta fra stradine e casette, poco distante dal centro di Mira, si conferma un punto di riferimento per una zona da sempre famosissima per la cucina di pesce in stile veneziano. Farine selezionate a seconda del tipo di pizza (canapa bio, multicereali, farro bianco, grano saraceno, semi di canapa, semi tostati, semi di sesamo, kamut, rimacinata grano duro), stagionalità delle farciture, qualità dei prodotti con molti riferimenti ai Presidi Slow Food, impasti realizzati con cura e maturati delle 24 alle 48 ore. All'italiana o a degustazione, tonda o incartata i must sono la Fior di latte, mortadella di Mora Rornagnola, stracciatella alla panna fresco e pistacchi tostati, la Fru Fru (prosciutto cotto, spinaci, grana), la Saporita (San Marzano, filetti di tonno, cappero sotto sale, olive di Kalamata e pomodori soleggiati) la Culatello di Sauris e burrata pugliese artigianale. Gusto e digeribilità garantiti.
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