TOSELLO
via F. Daveri, 10
TEL.0523324824
CHIUSO: DOMENICA E LUNEDI'; APERTO SOLO LA SERA
COPERTI: 75
PREZZI PIZZA DA 6.50 A 12 EURO
CARTE DI CREDITO: CSI,VISA,MC,POS
PIZZA ALL'ITALIANA
Un disco sottile, fragrante e saporito, condito con ingredienti di stagione ben dosati e combinati tra loro. Questa è la tondo che i Beltrami propongono qui da quasi trent'anni. Si parte da grano tenero bianco, integrale o farro integrale, si lavora l'impasto, si lascia lievitare a lungo e a temperatura controllata e infine si stende a matterello, come antica tradizione di pizza romana vuole. Tra le bianche rimane un classico intramontabile quella con zucca, ricotta, gorgonzola e salvia, niente male tra le rosse quella con funghi prataioli freschi e speck, o la classica con pomodoro, origano e provola affumicata. La carta dei vini è redatta con cura, il servizio in sala sempre cortese e mai avido nel dispensar consigli. L'ambiente è più che piacevole.
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