LA ROSADA
p.zza L. Sturzo, 6/7
TEL.0932604081
CHIUSO: MARTEDI' ESCL. AGOSTO
COPERTI: 90
PREZZI PIZZA DA 5.50 A 12 EURO
CARTA DI CREDITO: TUTTE
PIZZA ALL'ITALIANA
Il locale è conosciuto e apprezzato per il ristorante che propone piatti della tradizione mediterranea realizzati con materie fresche e di qualità, e per la pizzeria, valido approdo per gli amanti delle tonde fragranti e ben condite, cotte a puntmo nel forno a legna. La bontà delle pizze, però, parte dagli impasti, preparati con lievito madre e farine di grani antichi siciliani (Russello e Tumminia) coltivati nella campagna iblea e mo[ti da La Timpa, un'azienda alle porte di Ragusa. I dischi sono stesi in maniera uniforme, presentano un bordo croccante e una base consistente che a ogni morso conferma l'equilibrio tra pasta e condimento. Il menu propone diverse varianti di gusti, molti creati dal connubio tra prodotti di punta della gastronomia siciliana. Tra le proposte più stuzzicanti del menu la pizza con crema di zucchine, gamberi rossi di Mazzara, pomodorini e filini croccanti di peperoncino. La carta dei vini dal respiro internazionale e la scelta di birre artigianali assicurano un buon bere. Locale curato, servizio gentile.
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